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Cocina ayurvédica. Alimento de los dioses

Recetario de cocina india

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Cocina mogol de la India

Recetario de cocina india

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Gran libro de la cocina yucateca

Este libro contiene información de los orígenes y características de los insumos alimenticios de la gastronomía peninsular, así como anuncios publicitarios y fotografías antiguas que dan cuenta de la...

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Rituales Peligrosos

El relato de una mujer argentina que sufre violencia de género por parte de su marido excombatiente de Vietnam

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ALIMENTACIÓN, EL GRAN DESAFÍO

Poder alimentarse de forma sana y saludable hoy en día es todo un desafío, por este motivo hemos investigado los principales productos que nos ofrecen los centros comerciles y los supermercados para...

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Las cosas claras y el chocolare espeso

LAS COSAS CLARAS Y EL CHOCOLATE ESPESO - HISTORIAS, CURIOSIDADES Y ANÉCDOTAS GASTRONÓMICAS, es un libro formado por cincuenta y dos artículos con su aderezo histórico, su condimento anecdótico y su...

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CAVA | COCINA | ARMONIA | VINOS | AFRODISIACOS

La palabra CAVA tiene varios conceptos, los cuales están descritos en mi libro, en este caso lo refiere el acróstico : Cocina | Armonia | Vinos | Afrodisiacos. En COCINA Incorporo mis recetas, las...

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Vino de Arabia

Un paseo por la historia del café, que es la nuestra, desde el Génesis hasta la Revolución Francesa. A través de una treintena de personajes históricos (Homero, Bach, Franklin…), conoceremos las...

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LA GASTRONOMÍA. Calidad y Seguridad Alimentaria

Manual sobre la Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria en la Gastronomía para Gerentes, Auditores, Profesionales de Calidad y Operaciones, que desarrollan sus tareas en: Servicios urbanos y...

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MANUAL BÁSICO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Reglas para la capacitación de operarios y técnicos que manipulan los alimentos

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Relatos de cocina

A través de esta recopilación de relatos relacionados con la cocina, describo lo que se me ocurre, en ocasiones, cuando cocino o me están “pasando” una receta. Tal vez sea un desbordamiento de...

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Mejor sin Gluten

¿Quién ha dicho que no se puede comer rico sin gluten? 32 recetas deliciosas, sin gluten. Masas básicas para preparar en casa. Aprenderás a hacer tu propia premezcla de harinas.Recetas fáciles, para...

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Más relatos de cocina

De nuevo me he entregado a esas historias que se apoderan de mis pensamientos cuando cocino. Relatos de recuerdos íntimos, algunos fantásticos y otros más propios de sueños, son los que he plasmado en...

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Herencia de la cocina andalusí

Desde las primitivas lentejas o el infinito conejo, que corre como pocos y se caza como nadie, la historia gastronómica de los peninsulares ha ido creciendo hasta constituir nuestra mejor carta de...

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Deliciosas y saludables recetas con frutas tropicales

Más de 200 recetas saludables de la cocina cubana con recetas inspiradas en las frutas tropicales junto a diversos tipos de alimento saludables, combinados y preparados con el estilo inigualable de lo...

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Recetas de comidas cubanas sabrosas y saludables para mantener la salud y...

Recetas de comidas cubanas sabrosas y saludables para mantener la salud y prevenir y ayudar a controlar enfermedades Aprenderás muchas nuevas recetas de cocina de la culinaria cubana con este libro...

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RECETAS CON FRUTAS TROPICALES

Las frutas tropicales son oriundas de climas cálidos. En países donde no se cosechan o cultivan, se les llaman “frutas exóticas” y deben ser importadas para su consumo. En la diaria alimentación es...

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Parada i fonda. Història de la restauració al Pla de l'Estany

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Los 7 Alimentos Monarca de la Nutrición

La mejor nutrición se encuentra al alcance de la mano. Los secretos para vivir delgado y saludable ya no son secretos. Evitar el consumo de productos refinados que entran sin digestión al cuerpo...

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Omega 3: Los secretos curativos del eslabón perdido de la nutrición

La primer gran cultura de la humanidad fue la helenística ¿sería por su alimentación rica en OMEGA 3? ¿El hombre evolucionó a partir de su ingesta de ácidos grasos? Teorías y hechos sobre la...

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